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Definición

1. Tipo de pasta italiana. Cada canelón es una pasta muy delgada con forma rectangular de unos 6 cms. Se preparan rellenos, napados con una salsa, espolvoreados con queso y gratinados. 2. Canelón de canela: Confite largo que tiene dentro una raja larga de canela o de acitrón.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Ofertas gastronómicas.
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.